Plumbago Nero D'avola Sicilia 2015

Aziende Agricola Planeta

Plumbago Nero D'avola Sicilia
2015

23,00$

* Prix de détail suggéré
Code produit
11724776
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
Italie
Région
Sicile
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Appellation
Sicilia
Cépage(s)
Nero d'Avola 100 %
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2.5 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En barrique et tonneaux usagé
À boire
Jusqu'en 2019
Site web du domaine

Information sur le domaine

Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...

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Notes de dégustation

Robe exhibant une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez assez puissant d'où émanent des parfums de mûre, de pivoine, de menthe fraîche et de pruneau. Ce rouge sec exprime une bonne vivacité et est muni de tannins enrobés. Il dévoile une texture ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

Notes viticoles

Plumbago est le nom de la belle fleur sauvage pourpre qui pousse dans les bois entourant la ferme et les vignobles d’Ulmo. En monoculture de Nero d’Avola. Il est produit à partir de l'ancien vignoble du lac Arancio, ce qui nous donne cette version douce et fruitée de ce grand cépage sicilien.

Vinification

Suite à l'erraflage et au pressurage, les raisins sont fermenter dans des cuves en acier inoxydable et sont en contacte avec les peaux pendant 14 jours à 25 ° C . Le vin obtenu subit une fermentation malolactique en acier inoxydable, en janvier et est transféré dans des fûts de chêne pendant 10 mois.