Aziende Agricola Planeta
Mamertino
2017
39,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...
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Notes sur le produit
Les vignes sont plantés sur des sols d'alluvions, profond et de pierres. Un sol riche parfois garni de calcaire.
Élaboration du produit
Les raisins sont cueillis à la main et dès leur arrivée à la cave, ils sont amenés à la table de sélection, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contact avec les peaux pendant 14 jours à 25 ° C. Ils sont ensuite placés dans un pressoir souple la malolactique se fait en cuve inox.
Notes de dégustation
D'un rouge rubis intense aux reflets violets. Un nez aux arômes explosifs avec des notes de fruits noirs et de baies confiturées. En bouche les tannins sont charnus mais bien intégrés avec le coté boisé apporté par le chêne.