Aziende Agricola Planeta
La Segreta Sicilia Il Bianco
2024
- Biologique
21,10$
Information sur le domaine
Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...
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Notes sur le produit
La Segreta raconte l’histoire des terres Ulmo, où la famille Planeta cultive la vigne depuis des générations. Inspirée d’un herbier sicilien du XVIIIe siècle, son étiquette évoque la flore sauvage et la beauté secrète de l’île. Chaque gorgée révèle cette richesse cachée : un vin lumineux, sincère et profondément enraciné dans l’âme sicilienne.
Élaboration du produit
Décantation statique du moût après l'éraflage et le pressurage; fermentation à 15 ° C dans des cuves en acier inoxydable, y restant jusqu'à la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Jaune pâle avec de beaux reflets verts de mer ; au nez, arômes de pêches blanches, d'abricots pas trop mûrs, d'agrumes siciliens, de melons blancs, de fruits tropicaux, de miel de châtaignier, de foin fraîchement coupé. Acidité fraîche et excellente persistance, grâce à une texture fine et équilibrée. Les sensations de fruits et de salinité reviennent en bouche, accompagnées d'une agréable fraîcheur.