Cerasuolo di Vittoria 2018

Aziende Agricola Planeta

Cerasuolo di Vittoria
2018

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Sicile
Appellation
Cerasuolo di Vittoria
Cépage(s)
Nero d'Avola 60 %
Frappato 40 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...

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Notes sur le produit

Le Cerasuolo di Vittoria est produit dans la belle campagne de Dorilli, entre la mer et les montagnes Iblei, réputée pour son excellence en matière de cuisine sicilienne. Le nom de la seule DOCG en Sicile est dérivé de «Cerasa», cerise en dialecte sicilien. Il est produit à partir des variétés indigènes Nero d’Avola et Frappato.

Élaboration du produit

L' Éraflage est suivi de 8 jours de macération sur lies. Après la décantation, la fermentation malolactique se poursuit en cuve inox.

Notes de dégustation

Vin arborant une robe rouge cerise plutôt intense. Nez exubérant d'où émanent des arômes dominants de confiture de mûres. À cela s'ajoutent des effluves de menthe poivrée et de cèdre. Prenez plaisir à savourer ce rouge exprimant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins charnus. De plus, il évoque des saveurs de cerise confite. Il offre une texture presque grasse qui précède une finale persistante.

Revues de presse

Wine Spectator

- 90 points -

Top 100: Rank: 83, 90 pts

Alison Napjus, Octobre 2019 (Millésime 2017)

This medium-bodied red is balanced and fresh, with light, taut tannins and a well-knit mix of wild strawberry and raspberry, dried thyme, singed orange peel and spicy mineral flavors. Drink now through 2023.

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