Grignosca Pet Nat 2021

Azienda Agricola di Fabio Gea

Grignosca Pet Nat
2021

  • Biodynamique

76,00$

* Prix de détail suggéré

5 caisses disponibles

Code produit
15138758
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin pétillant
Prix licencié
65,99$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Grignolino d'Asti
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grignolino 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rosé
Fermeture
Couronne métallique

Information sur le domaine

Fabio Gea, géologue de formation très engagé dans le respect de la terre et de l’environnement, a repris en 2010 les parcelles de vignes familiales situées autour de Neive, au coeur de l’aire d’appellation Barbaresco, dans le sud du Piémont. Il tire sa passion et son savoir-faire viticoles de son grand-père, expert du vignoble, qui travaillait avec plusieurs cépages locaux. Sa production est limitée à environ 5000 bouteilles par an, ce qui lui permet de tout fabriquer à la main...

Consultez la page de Azienda Agricola di Fabio Gea pour plus d’information

Élaboration du produit

Les raisins sont égrappés et soumis à une macération de 4 à 12 heures. La fermentation et l'élevage se font dans des dames-jeannes et des jarres en porcelaine faites maison pendant trois mois. Mise en bouteille intentionnelle avec du sucre résiduel.

Notes de dégustation

Les raisins sont égrappés et soumis à une macération de quatre à douze heures. La fermentation et l'élevage se font dans des demijohn et des jarres en porcelaine de fabrication artisanale pendant trois mois. Le vin est volontairement mis en bouteille avec du sucre résiduel afin d'obtenir une belle effervescence.