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Barolo Classico
2014
70,00$
En rupture de stock
Le domaine de Brezza se trouve à côté de la petite ville de Barolo, immergée dans les vignes, de même que les hôtels proches Barolo et Restaurant Brezza, également propriété de la famille Brezza. Le domaine s'étend sur vingt-deux hectares, dont seize et demi de vignes, certaines datant de 1885. Les vins sont tous certifiés DOCG «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» ou DOC «Denominazion Origine Controllata».
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Ce vin provient des vignobles situés dans les municipalités de Barolo, Monforte d’Alba et Novello: il représente la partie sud-ouest de la zone de production de Barolo. C'est un barolo que la famille a toujours produit, même dans les années soixante-dix, où la séparation de vignobles en parcelles a commencé. Ce vin exprime les caractéristiques du sol et différents microclimats qui se marient bien avec ce vin.
La vinification de ce barolo est semblable à celle du cru mais avec une macération plus courte. Selon Giovanni Battista Croce (1606), le nom Nebbiolo dérive de la transposition de l'adjectif «noble»; C'est pourquoi il est vieilli dans de grandes foudres de chêne usagés de Slavonie, allant de 1500 à 3000 litres. Leur croyances est que le cépage noble Nebbiolo développe sa puissance avec grâce. Il est vieilli deux ans en fûts et un an en bouteille.
Cherry, earth, leather and woodsy aromas and flavors denote this strict, solidly structured red. Shows energy and vividness, with hints of tar and licorice on the lingering aftertaste.
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