Arnaldo Rivera
Barolo Vignaronda
2020
148,50$
20 caisses disponibles
Information sur le domaine
Arnaldo Rivera était un enseignant et entrepreneur. Pendant près de quarante ans, il fut maire et enseignant du primaire à Castiglione Falletto. En 1958, il fonda la Cantina Terre del Barolo, une des plus anciennes et des plus grandes caves coopératives du Piémont encore en activité. À partir du millésime 2013, les vins «ArnaldoRivera» sont le fruit et le résultat du protocole officiel convenu entre le vignoble et plusieurs de ses membres.
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Élaboration du produit
Fermentation et macération sur les peaux pendant environ trois semaines en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique spontanée dans le bois.
Notes de dégustation
« Les violettes de Parme dominent le profil aromatique, avec des notes de cassis et de rhubarbe. Corsé, avec des tanins poussiéreux mais mûrs et une acidité longue et rafraîchissante. Il fait preuve de plus d'élégance que de puissance. Une finale savoureuse étonnante complète le tableau avec une longueur incroyable. Il peut être bu dès maintenant grâce à son élégance, mais il est destiné à être conservé longtemps.» James Suckling