Barolo Rocche dell'Annunziata 2019

Arnaldo Rivera

Barolo Rocche dell'Annunziata
2019

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barolo
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Arnaldo Rivera était un enseignant et entrepreneur. Pendant près de quarante ans, il fut maire et enseignant du primaire à Castiglione Falletto. En 1958, il fonda la Cantina Terre del Barolo, une des plus anciennes et des plus grandes caves coopératives du Piémont encore en activité. À partir du millésime 2013, les vins «ArnaldoRivera» sont le fruit et le résultat du protocole officiel convenu entre le vignoble et plusieurs de ses membres.

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Élaboration du produit

Fermentation et macération en acier inoxydable pendant environ trois semaines à température contrôlée. Fermentation malolactique spontanée dans le bois.

Notes de dégustation

Arômes d'épices et de fruits confits. Des notes de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade se mêlent aux succulentes cerises et framboises,