Angels and Cowboys
Proprietary Red Blend
2019
Information sur le domaine
Fondé en 2014, le voyage de The Angels &Cowboys a commencé avec un homonyme sentimental, une icône audacieuse et une appréciation des vins terre à terre. Ces éléments ont conduit à la vision de créer des vins qui font plaisir à l'amateur, au pionnier et au transgresseur de règles qui sommeillent en chacun de nous. Les mélanges multi-variétés sont la marque de fabrique de Angels & Cowboys. Les vins sont des mélanges artisanaux provenant de certains des producteurs les plus...
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Élaboration du produit
Les parcelles individuelles ont été vinifiées et élevées en barriques séparément, l'assemblage se faisant par étapes sur une période de seize mois. L'assemblage final a eu lieu cinq mois avant la mise en bouteille afin que le vin puisse s'intégrer et vieillir en tant qu'assemblage. Vieilli en chêne français.
Notes de dégustation
D'une couleur pourpre et rosée et débordant de baies profondes, le vin s'ouvre sur de juteuses baies de bruyère, de cassis et de prune et se déploie sur le palais en vagues de cerises acidulées, de confiture de figues et de grenadine. Les dimensions terreuses de la syrah et de la petite syrah apportent des éléments savoureux de poivre et d'anis, tandis que les abondantes notes fruitées du zinfandel et du grenache évoquent la fraise et le balsamique.