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Roc D'Anglade :
le bijou du Languedoc
Cette semaine, nous vous présentons le Domaine Roc d’Anglade, un vignoble devenu incontournable depuis les 20 dernières années. Fondé en 1999 par le vigneron Rémy Pédréno et son épouse, ce vignoble de 7,5 hectares est situé dans le Gard, près de Nîmes. Les conditions y sont uniques; les sols argilo-limoneux amènent des tannins corsés et prononcés. De plus, les vignes restent fraîches grâce à leur exposition au nord.
On ne peut pas parler d’un domaine sans parler de son vigneron. Rémy Pédréno s’est établi dans le Languedoc après ses études auprès de grands vignerons sur l’appellation Côte-Rôtie. Il choisit de travailler en hommage au terroir en utilisant des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Les raisins y sont cultivés sans pesticides ni herbicides, puis la fermentation se fait naturellement, sans ajout de levures.
Le vignoble a rapidement charmé les connaisseurs de vin, recevant au fil des ans de nombreuses récompenses. Les vins du Domaine Roc d'Anglade sont renommés pour leur élégance, leur profondeur et leur complexité en plus d’être hautement appréciés à travers le monde.
Faits intéressants :
- Vin cultivé en biodynamie.
- Le village de L’Anglade possède une tradition viticole de Grands Crus.
- Rémy Pédrino fait vieillir ses vins dans de vieux foudres, contrairement aux habitudes des vignerons du Languedoc qui utilisent des barriques ou des cuves béton.
- Au XVIIIe siècle, après avoir dégusté les vins de Langlade à la cour, Louis XIV attribua au village les armoiries royales, que l'on retrouve aujourd'hui également sur les étiquettes des bouteilles.
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