Poggiosecco, synonyme d'authenticité et de qualité !

Fondé en 1967 par Marco Filliplo, Poggiosecco est situé dans la région de Montalbano sur les collines calcaires et gréseuses de Cerreto Guidi et Vinci, une terre typiquement dédiée à la viticulture et à la production de vins fins. Le vignoble se trouve entre les provinces de Florence et de Sienne.

Marco et Guiseppe suivent de très près les principes de la biodynamie et des connaissances scientifiques sur les conditions de notre système solaire qui agit à travers les quatre éléments (eau, air, terre et feu) sur le sol, les plantes et tous les êtres vivants.

" Les actions que nous entreprenons sur les plantes et sur le sol sont scannées par période; ensuite la taille présèche est effectuée en hiver avec la lune descendante, tandis que l'arrachage des vignes se fait avec la lune montante avec incinération et réintroduction des cendres. " - Marco

Les raisins sont soumis à un régime biodynamique méticuleux, ce que les propriétaires considèrent comme " la seule façon possible de cultiver en tenant compte du contexte historique dans lequel nous vivons ".

💡Faits intéressants :

🍇 Poggiosecco ne produit pas seulement du vin sur ses 12 hectares, il produise également de l'huile d'olive.
🍇 En 2004 le vignoble est certifié organique et en 2009 devient biodynamique.
🍇 Le cépage Sangiovese est dérivé du nom " Sang de Jupiter".

Bonne dégustation !🍷

La Céleste Vins et Spiritueux
6829-A avenue de l’Épée, Montreal QC H3N 2C7
(514) 948-5050

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