Tenuta Olim Bauda :

une histoire de famille

Cette semaine, faites incursion dans l’univers de la famille Bertolino qui a fondé la Tenuta Olim Bauda en 1961, en acquérant une terre historique à Montferrat. C’est grâce à quatre générations de passionnés que le savoir-faire viticole s’est transmis de père en fils et qu’Olim Bauda est reconnu aujourd’hui pour la qualité extraordinaire de ses vins.

Remontons un peu le fil du temps… Giovanni Bertolino s’installe dans un village tout près de Nizza, considéré comme la capitale de la barbera. Il reçoit sa licence de production de vins, de mousseux et de vermouths en 1927 et démarre à ce moment un vignoble. Son fils, Agostino, abandonne ses études pour se consacrer à la production de vin, une fois la Seconde Guerre mondiale terminée. Il devient l'une des figures de proue de la scène viticole piémontaise et achète alors le manoir de Montferrat pour y implanter la marque Olim Bauda. Il décède prématurément en 1987 et le vignoble doit fermer ses portes jusqu’en 1998. C’est grâce à ses enfants, Gianni, Dino et Diana, qui reprennent le flambeau dans le respect de la terre, des traditions et de la connaissance du terroir, que la richesse de l’histoire de la Tenuta Olim Bauda perdure et croît avec le temps.

Faits intéressants :

• Olim Bauda produit de façon organique et durable.
• Les premières références au nom de Bauda apparaissent dans des écrits datant de 1220 et sont liées à la famille qui a possédé les terres du manoir de Montferrat durant plusieurs siècles.
• Le vignoble comprend plus de 33 hectares à travers cinq villages de la région.

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