Gran Reserva Pinot Noir 2014

Humberto Canale

Gran Reserva Pinot Noir
2014

Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Patagonia
Qualité
Gran reserva
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
12 mois en barrique, 6 mois en bouteille
À boire
Jusqu'en 2022
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

À la mi-mars, les baies sont soigneusement triées à la main dans de petites contenants et livrés rapidement à la cave, à 1 kilomètre de la vigne.

Élaboration du produit

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et égrappés, puis ils subissent la macération préfermentaire à froid entre 48 à 72h. Ensuite, vient la fermentation alcoolique à une température contrôlée entre 25 et 27 ° C dans des cuves béton de 9000L durant 20 jours. La malolactique et le vieillissement a lieu en fût français neufs pendant 12 mois, suivi de sa mise en bouteille ou le vin y repose 6 mois avant la commercialisation.

Notes de dégustation

Ce pinot noir honore les caractéristique typique de ce cépage en Argentine. montrant les caractéristiques du terroir de l'Alto Valle del Rio Negro. C'est un vin mûr, élégant et riche. Il est d'un rubis intense avec des reflets pourpres, tout en enveloppant un bouquet fruité et épicé. En bouche, les saveurs sont exceptionnelles, un corps velouté et lisse. Les notes de vanille, de tabac et de noix mettent en évidence les arômes initiales.