Cap Wine Portugal
Pilheiros Douro
2016
Information sur le domaine
Les Quintas du Douro sont des vignobles prestigieux, surplombant en terrasses le majestueux fleuve Douro. Ces vignobles sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco. Les deux Quintas produisent de grands crûs, puissants et élégants sous leur propre nom : Quinta Beira Douro et Quinta Do Malhô, crûs reconnus par le gotha des critiques mondiaux.
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Notes sur le produit
Climat méditerranéen modéré, exposition Nord et Sud. Raisins appartenant au Domaine, dans la sous-région de Cima Corgo (sols de schiste). Pilheiros est le fruit de l'assemblage de cépages indigènes, majoritairement de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et de Sousão, issus de deux vignobles différents. Cette combinaison soigneusement élaborée confère un équilibre entre la couleur, les arômes et les saveurs.
Élaboration du produit
Vignes âgées de 40 ans en moyenne. Vendanges manuelles; égrappage suivant un léger pressage, fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin subit un vieillissement partiel de 12 mois en fûts de chêne français (préalablement utilisés).
Notes de dégustation
Robe d'un rubis intense. Nez aromatique qui évoque les fruits mûrs. En bouche, il est concentré, fruité, frais et complexe. Doté d'un beau boisé bien intégré, il présente des tanins fins et une finale en longueur.