Indissociable de la variété sagrantino, Arnaldo Caprai est l’une des propriétés les plus respectées de Montefalco. La notoriété actuelle des vins de la région ne serait pas ce qu’elle est sans l’apport de cette maison possédant 136 hectares de vignes en production. Assemblant grechetto et trebbiano, ce blanc est fruité, minéral et possède une finale rappelant l’amande.