Champagne Henriot - Brut Souverain - 0

Champagne Henriot

Brut Souverain N/V

Le Chardonnay [dans l’assemblage] donne sur le beau côté brioché, la texture, juste ce que l’on a envie d’avoir, parfait pour l’apéritif. Je me suis régalée avec ça avec des huîtres, et ça a été un grand moment de bonheur (…) vieillissement intéressant de trois ans sur lie pour amener ce beau côté texturé, ce beau crémeux (…) Juste bien dosé, juste pour avoir la texture et l’allonge qu’il nous faut.

Élyse Lambert, December 2020