Vins Jean-Luc Colombo
Condrieu Amour de Dieu
2017
Information sur le domaine
Homme de passions, chaleureux, à l’énergie débordante et communicative, Jean-Luc Colombo tient de sa mère et sa grand-mère, cuisinières marseillaises, un goût précoce pour les plaisirs de la table qui feront de lui un cuisinier émérite. Cette appétence le conduit naturellement vers des études d’œnologie, à la quête des secrets du vin et de sa plus belle expression. Reconnu pour être un personnage convivial et entier, c’est une part de lui-même qu’il embouteille...
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Notes sur le produit
Composé à 100% de viognier, ce Condrieu est issu de coteaux granitiques exposés au sud et entourés de bois.
Élaboration du produit
Après des vendanges manuelles à maturité et une fermentation en fûts, le vin a été élevé sur lies fines avec bâtonnages pendant 1 an.
Notes de dégustation
Sa robe jaune dorée s’ouvre sur un nez complexe et légèrement boisé où alternent notes d’abricots et de confiture. Elégante et longue, la bouche est très aromatique avec des notes de fruits jaunes et une superbe finale. A boire jeune sur des poissons blancs en sauce ou des coquilles Saint Jacques.