Shaw + Smith
Shaw + Smith M3 Chardonnay
2017
45,50$
Information sur le domaine
Shaw + Smith possède deux vignobles dans les collines d'Adélaïde, à Balhannah et à Lenswood, d'une superficie totale de 55 hectares. Les vignobles sont plantés selon des variétés particulièrement performantes dans la région, à savoir le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Shiraz. La sélection de sites est particulièrement importante dans les collines d'Adélaïde, avec sa diversité d'altitude, d'aspect, de microclimat et de sol. Nous utilisons également un certain...
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Notes sur le produit
Qualité exceptionnelle d'une saison de croissance qui menaçait parfois d'être délicate. Après un peu de chaleur en janvier, les mois modérés, secs et ensoleillés de février et mars ont livré des fruits magnifiquement équilibrés. Les niveaux de récolte étaient légèrement inférieurs à la moyenne, améliorant la saveur et l'intensité.
Notes de dégustation
Visant l'élégance, la retenue et la capacité à vieillir, l'acidité est vive et les saveurs sont généreuse. Il présente des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de nectarine.