Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico 2016

Aziende Agricola Planeta

Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico
2016

38,00$

* Prix de détail suggéré

15 caisses disponibles

Code produit
13805991
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
Italie
Région
Sicile
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Appellation
Cerasuolo di Vittoria
Cépage(s)
Nero d'Avola 70 %
Frappato 30 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
12 mois en barrique
Site web du domaine

Information sur le domaine

Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...

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Notes de dégustation

Il semble presque que le vin tire sa couleur rubis du sable rouge des vignobles plantés de Nero d’Avola et Frappato. Au nez on y retrouve des arômes de mûres noires, de cerise, de cardamome, de vanille et de cannelle. Les tannins sont souple, doux et rond et nous laisse sur une finale fraîche et fruité.

Notes viticoles

Les sols de Cerasuolo di Vittoria sont une texture sableuse; composés principalement de sable rouge en vrac sans pierres et moyennement profond; une couche de tuf se situe à environ 90 cm, important pour le bilan hydrique de la vigne.

Vinification

Le foulage est suivi de la fermentation sur lies pendant 21 jour, à une température de 25 ° C. Le soutirage est suivi de la fermentation malolactique en cuve inox et un élevage de 12 mois en barrique.