Arnaldo Rivera
Barolo Castello
2017
95,00$
Information sur le domaine
Arnaldo Rivera était un enseignant et entrepreneur. Pendant près de quarante ans, il fut maire et enseignant du primaire à Castiglione Falletto. En 1958, il fonda la Cantina Terre del Barolo, une des plus anciennes et des plus grandes caves coopératives du Piémont encore en activité. À partir du millésime 2013, les vins «ArnaldoRivera» sont le fruit et le résultat du protocole officiel convenu entre le vignoble et plusieurs de ses membres.
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Notes sur le produit
Sols profonds d'argile et de marnes.
Élaboration du produit
Fermentation sur lies durant 15 jours en cuve Inox. à températures contrôlées. Fermentation malolactique en fût de chêne. Élevage de 32 mois en barrique.
Notes de dégustation
Ce Barolo est légèrement texturé est accessible même à ce jeune stade. Le bouquet offre un riche éventail d'arômes de cerise noire, de prune, d'herbe grillée et de réglisse. On y retrouve aussi des notes de tabac et de cuir. Il est long en bouche et accompagnera bien les viandes rouges grillées.