Weingut Bründlmayer
Brundlmayer, Zweigelt
2020
- Biologique
Information sur le domaine
Weingut Bründlmayer est situé à Langenlois, à quelque 70 km au nord-ouest de Vienne, en amont du Danube, dans la vallée de la Basse-Autriche, dans la vallée de Kamp. Les collines boisées du Waldviertel protègent les vignobles des vents froids du nord-ouest. Pendant la journée, le soleil réchauffe les terrasses caillouteuses, tandis que la nuit, l'air frais et parfumé de la forêt se diffuse dans la vallée de Kamp dans l'arène de Langenloiser.
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Élaboration du produit
Fermentation dans une petite cuve en bois, environ 15 à 18 jours sur le moût. Dix-huit mois d'élevage en fûts de chêne de 300 litres, 2ème et 3ème remplissage, confèrent au caractère plutôt austère du jeune St Laurent une certaine rondeur.
Notes de dégustation
Un Zweigelt gracieusement construit, des notes de cerises noires et acidulées, de baies des bois et un soupçon d'épices végétales légèrement poivrées ; frais, pur et agréablement sec, avec un fruit modéré mais juteux, un corps élégant et équilibré, encadré par des tannins subtils, encore juvéniles, menant à une finale délicatement épicée. A boire avec plaisir en rouge, avec un potentiel de plusieurs années.