La Belle de Mai Saint-Péray 2023

Vins Jean-Luc Colombo

La Belle de Mai Saint-Péray
2023

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône septentrional
Appellation
Saint-Péray
Cépage(s)
Roussanne 60 %
Marsanne 40 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Homme de passions, chaleureux, à l’énergie débordante et communicative, Jean-Luc Colombo tient de sa mère et sa grand-mère, cuisinières marseillaises, un goût précoce pour les plaisirs de la table qui feront de lui un cuisinier émérite. Cette appétence le conduit naturellement vers des études d’œnologie, à la quête des secrets du vin et de sa plus belle expression. Reconnu pour être un personnage convivial et entier, c’est une part de lui-même qu’il embouteille...

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Notes de dégustation

Printanière et délicate, La Belle de Mai, pour séduire allie la Roussanne à une touche de Marsanne. Se répandent ainsi des brassées d’aubépines et de tilleul qui se mêlent exquisément à une volaille au four ou une belle sole meunière.