Vignoble Rivière du Chêne
Le Rosé Gabrielle
2018
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Québec
Sous-région
Basses-Laurentides
Cépage(s)
Seyval Noir
40 %
Vidal
23 %
Frontenac Gris
15 %
Lucioe Kuhlmann
11 %
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
4 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Fondé en 1998 par Daniel Lalande, le Vignoble Rivière du Chêne s’étend sur plus de 25 hectares à Saint-Eustache. Avant de se joindre le vignoble, l’œnologue Benjamin Seel, originaire de Bourgogne en France, a fait ses armes au sein du très célèbre Domaine de la Romanée Conti avant d’exercer pendant trois ans en tant que Directeur Technique au Domaine de Villaine, situé entre Rully et Bouzeron en Bourgogne. Benjamin Seel est un expert reconnu dans le domaine viticole. Dès...
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Notes sur le produit
Situé au cœur des Basses-Laurentides, le vignoble a établi ses racines dans la zone climatique 5a tout près du 45e parallèle. Il bénéficie d’un climat propice à la culture de la vigne et s'étend sur 16,5 hectares où 75 000 plants de vignes sont cultivés avec soin.
Élaboration du produit
La fermentation de chacun de ces cépages se fait en cuve inox de 2 à 3 semaines à 15 degrés afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage sur lies est très court. Le vin est mis en bouteille à la mi-février.
Notes de dégustation
Sa robe brillante est de couleur pétale de rose. Son nez est gourmand et charmeur avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, on retrouve une agréable fraîcheur ainsi que des notes fruitées qui lui confère un bel équilibre. Le vin est souple avec une belle longueur. Vin sec à boire jeune. Servir entre 10 et 12°C.
Revues de presse