Vignoble Rivière du Chêne
Cuvée William Blanc
2021
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
Information sur le domaine
Fondé en 1998 par Daniel Lalande, le Vignoble Rivière du Chêne s’étend sur plus de 25 hectares à Saint-Eustache. Avant de se joindre le vignoble, l’œnologue Benjamin Seel, originaire de Bourgogne en France, a fait ses armes au sein du très célèbre Domaine de la Romanée Conti avant d’exercer pendant trois ans en tant que Directeur Technique au Domaine de Villaine, situé entre Rully et Bouzeron en Bourgogne. Benjamin Seel est un expert reconnu dans le domaine viticole. Dès...
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Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets or. Son nez est très aromatique et dégage des notes de poires, d’ananas et d’agrumes. La bouche est franche avec les mêmes arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte. La finale est fraîche et agréable. Vin à boire jeune. Servir entre 8 et 10°C. Idéal à l’apéritif, accompagne les sushis, les poissons, le homard ou d’autres crustacés. Suggestions de fromages : chèvre ou brebis
Revues de presse