Langhe Rosato 2023

Terre del Barolo

Langhe Rosato
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Langhe
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’une des merveilles de cette région est la cave coopérative «Terre del Barolo» de Castiglione Falletto, qui regroupe près de 300 familles de petits exploitants, dévoués à cultiver et nourrir la terre, tout en ajoutant de la valeur à leur entreprise avec leur propre culture, leur histoire et leurs coutumes. Chaque famille raconte l’histoire du miracle des saisons, du soleil et de la pluie, d’un travail aux milliers de nuances.

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Élaboration du produit

Broyage-égrappage, refroidissement, saturation en gaz inerte et pressurage. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées pendant quelques jours à 15-17 ° C avec une température finale de 21 ° C. Élevage : en acier inoxydable sur lies jusqu'à la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur : rose pâle. Nez : petits fruits rouges avec des nuances florales de rose et de violet. En bouche : doux, agréablement frais et acidulé, avec une bonne persistance.