Bourgogne "Côte d'Or" 2018

Seguin-Manuel

Bourgogne "Côte d'Or"
2018

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Initialement situées à Savigny-lès-Beaune, de nouvelles parcelles sont venues enrichir le domaine depuis 2005 dans les villages de Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault et Vosne-Romanée. A la vigne : lutte biologique (certification depuis le millésime 2015), labour des sols, maîtrise des rendements avec taille courte et vendange en vert, effeuillage, vendange manuelle en petite caisse. En cave : double tri de la vendange sur table, fermentation naturelle en cuve, contrôle des...

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Élaboration du produit

Doté d'une robe or pâle, le nez est expressif et charmeur autour de notes de fruit mûrs, de notes florales et minérales. En bouche, l'aromatique se développe immédiatement et se termine en douceur. Belle élégance.