Patrick Piuze
Chablis Terroirs de Chablis
2022
Information sur le domaine
"Chablis est la région qui m’a accueilli, celle où j’ai fondé ma famille et qui m’a permis d’exprimer ma passion : créer des vins. Je tiens par-dessus tout à respecter le travail des ancêtres qui ont dessiné ce terroir, et j’essaie de trouver avec humilité mon identité de vigneron dans la splendeur et la diversité du terroir de Chablis." -Patrick Piuze
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Notes sur le produit
Ce vin exprime fidèlement les sols kimméridgiens de Chablis, mêlant marnes et calcaires. Vinification précise, peu interventionniste, en cuves inox avec levures indigènes pour préserver la pureté du fruit. Dégustation droite et fraîche : agrumes, pomme verte, notes crayeuses, bouche tendue, saline, finale nette et persistante.
Notes de dégustation
Robe de teinte jaune-vert plutôt intense. Nez fin qui exhale des arômes dominants de citron, d'épices, de buis, de poire et de fleurs blanches. Il évoque également des notes minérales. Laissez-vous charmer par ce blanc possédant une bonne nervosité. Sa bouche plutôt mince se termine dans une finale persistante.