Chablis 1er Cru les Roncières 2023

Patrick Piuze

Chablis 1er Cru les Roncières
2023

  • Apéro
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Yonne
Appellation
Chablis
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

"Chablis est la région qui m’a accueilli, celle où j’ai fondé ma famille et qui m’a permis d’exprimer ma passion : créer des vins. Je tiens par-dessus tout à respecter le travail des ancêtres qui ont dessiné ce terroir, et j’essaie de trouver avec humilité mon identité de vigneron dans la splendeur et la diversité du terroir de Chablis." -Patrick Piuze

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Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Nez délicat et précis, sur le citron mûr, la poire fraîche, la craie humide et une touche florale (camomille, tilleul). Bouche élancée et tendue, avec une acidité ciselée, une belle profondeur minérale et une finale droite, légèrement saline. Accords : poisson grillé, ceviche, volaille aux agrumes, fromages frais. Garde : 4 à 6 ans.