Kaurna Country Syrah 2022

Munda Wines

Kaurna Country Syrah
2022

  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Australie
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Australie-Méridionale
Sous-région
Barossa
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Syrah 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
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Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Syrah issu de sols sablonneux, ferrugineux et quartz-riches de Blewitt Springs (McLaren Vale, Kaurna Country). Vendanges manuelles tôt le matin. Vinification partiellement égrappée (≈ 10 % de grappes entières, reste en baies entières), fermentation par levures indigènes ~10 jours. Après fermentation, pressurage et élevage ~16 mois en fûts français de 2ᵉ & 3ᵉ usage, pour préserver le fruit et la pureté du terroir.

Notes de dégustation

Nez aromatique aux aromes de bleuets, de cerises noires, des notes florales et d'épices. En bouche, il est moyennement corsé, avec des notes éclatantes de bleuets, de prunes et de cerises noires. Le fruit vibrant s'associe à des notes de fleurs rouges, de cacao et d'épices. Les tanins sablonneux et discrets caractéristiques du Blewitt Spring s'attardent sur le palais.