Maison Jean Loron
Château de La Terrière Brouilly
2023
- Pâtes
- Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Brouilly
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Gamay
100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
Installée entre la Roche de Solutré en Mâconnais et le Moulin à-Vent en Beaujolais, la Maison Jean Loron est l’un des plus anciens et plus grands propriétaires viticoles du sud de la Bourgogne. Ses origines sont vigneronnes et remontent à 1711.
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Notes sur le produit
Égrappage partiel, macération courte pour préserver le fruit, fermentations en cuves inox avec levures indigènes. Extraction douce pour un Brouilly axé sur la finesse. Élevage en cuve plusieurs mois afin de conserver la fraîcheur et le caractère juteux du millésime 2023.