Lazy Winemaker
Red Blend
2020
- Apéro
- Barbecue
Information sur le domaine
Nos vignobles sont situés dans la vallée de Curico, une vallée fertile entre les montagnes des Andes et les montagnes côtières du Pacifique, avec des sols très diversifiés. sols très diversifiés. Les brises de la montagne et de l'océan contrôlent la température et régulent le soleil pendant les étés longs et chauds, ce qui permet aux vignes de mûrir lentement et de faire évoluer les saveurs.
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles en caisses de 18 kg, transportées immédiatement au chai. Egrappage et macération à froid pendant 4 jours. Fermentation avec des levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable entre 23 et 27°C pendant 12-15 jours. Remontage doux pendant la fermentation pour favoriser les arômes et la couleur. Fermentation malolactique naturelle. Pas de stabilisation, pas de filtration. Pas de sulfites ajoutés
Notes de dégustation
D'une couleur pourpre intense et profonde, avec des arômes herbacés de fruits rouges mûrs, ce vin a des tanins souples et un corps moyen. Il est frais et fruité, avec des saveurs de myrtille, de prune et de cassis. Nous recommandons de boire ce vin légèrement frais.