Domaine du Tix
Ventoux Garrigue
2023
- En conversion
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Ventoux
Cépage(s)
Syrah
50 %
Grenache
50 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Avec ses sols baignés de soleil presque toute l'année, le Vaucluse était le jardin des Romains. À 350 mètres d'altitude, le Domaine du Tix profite de cet ensoleillement, mais aussi de nuits fraîches et de rosées abondantes. Son sol argilo-calcaire permet aux cépages traditionnels du Rhône, syrah, grenache, cinsault et viognier de s’exprimer pleinement. C’est un terroir exigeant qui stimule la vigne. Les ceps, méticuleusement travaillés à la main, produisent un fruit...
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Notes sur le produit
Issu de sols de garrigue typiques du sud de la France, mêlant calcaire et galets chauffés par le soleil, ce vin exprime toute la générosité méditerranéenne. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, d’herbes sèches et d’épices. La bouche est ample, chaleureuse et structurée, portée par une belle fraîcheur et une finale persistante et savoureuse.
Élaboration du produit
Vinifié avec une approche traditionnelle et respectueuse du fruit, ce vin privilégie une extraction douce afin de préserver l’expression aromatique et la finesse du terroir de garrigue. L’élevage est réalisé de manière à conserver fraîcheur, équilibre et structure, tout en mettant en valeur la générosité naturelle des cépages méditerranéens.
Revues de presse