Clos de la Févrie Muscadet-Sèvre et Maine 2022

Domaine de la Haute Févrie

Clos de la Févrie Muscadet-Sèvre et Maine
2022

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Nantes
Appellation
Muscadet-Sèvre et Maine
Cépage(s)
Muscadet 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Haute Févrie se situe au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, à 18 Km au sud-est de NANTES. Implanté sur les coteaux de la Sèvre entre Saint-Fiacre et Monnières, les vignes du domaine bénéficient des meilleures conditions de maturation procurant ainsi au Muscadet une grande expression du terroir.

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Élaboration du produit

Pressurage direct des grappes. Débourbage après 18 à 24 heures. Fermentation de 3 à 4 semaines avec des levures naturelles (température entre 18 et 20 ° C). Bâtonnage 2 à 3 fois avant la fin de l’année puis élevage sur lies pendant 11 à 13 mois.

Notes de dégustation

C'est un Muscadet Sèvre et Maine sur lie au corps très puissant, généreux, extravertie en saveurs. La finale avec de beaux amers mûrs et des nuances pralinées est particulièrement prometteuse.