Domaine Bott-Geyl
Points Cardinaux Métiss
2020
- Biologique
- Biodynamique
- Apéro
- Pâtes
- Vegan
- Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Pinot Blanc
35 %
Pinot Auxerrois
35 %
Pinot Gris
20 %
Pinot Noir
10 %
Couleur
Blanc
Taux de sucre
10 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Rigoureux et perfectionniste, Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 ha à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins produits sont amples et suaves, leur grande richesse est très bien maîtrisée : même les vins les plus doux ne souffrent d’aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois...
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Notes de dégustation
Le nez présente des arômes de fleurs blanches et de fumé, la bouche est dotée d’un joli gras, d’une belle droiture et d’une finale saline.