De Forville
Barbaresco
2022
Information sur le domaine
Le fondateur, Gioacchino De Forville, d'origine wallonne, a construit en 1860 les premiers liens entre la famille et le territoire. Il a immédiatement commencé à croire au potentiel de Nebbiolo. Avec d'autres producteurs, il a suivi les enseignements de Domizio Cavazza, professeur à l'École royale d'œnologie d'Alba, défendant et promouvant la qualité du vin.
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Élaboration du produit
Issu des vignobles situés dans la commune de Barbaresco, ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo cultivé sur des sols calcaires et argileux typiques des Langhe. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en foudre et en bouteille, permet de développer structure, finesse et potentiel de garde tout en respectant l’expression du terroir.
Notes de dégustation
Ce Barbaresco présente une robe grenat brillante et un bouquet élégant de roses, cerise, prune et épices douces. La bouche est structurée, avec des tanins fins mais fermes, une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse. Un vin raffiné, taillé pour la gastronomie et le vieillissement.