Bachelder
Minéralité Niagara Chardonnay
2016
Information sur le domaine
Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.
Consultez la page de Bachelder pour plus d’information
Élaboration du produit
Fermenté et élevé en fût, ce chardonnay est surtout issu des vignobles de Vineland et Beamsville.
Notes de dégustation
Vin à la robe jaune paille clair. Nez assez puissant où dominent des notes fruitées et boisées. Il évoque également de subtiles notes épicées. Découvrez ce blanc sec exprimant une acidité rafraîchissante. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de poire, de pain grillé et de cumin. Il offre une texture ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.