Hill of Wingfield Chardonnay 2022

Bachelder

Hill of Wingfield Chardonnay
2022

  • Pâtes
  • Volaille
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.

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Notes de dégustation

Nez : Arômes d'agrumes, de pomme verte et de vanille subtile. Bouche : Acidité vive : Acidité vive avec des saveurs de citron, de pomme mûre et une touche de minéralité, équilibrée par un soupçon de chêne. Finale : Claire, avec une persistance d'agrumes et une légère texture crémeuse.