Grimsby Hillside Red Clay Chardonnay 2022

Bachelder

Grimsby Hillside Red Clay Chardonnay
2022

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Lincoln Lakeshore
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.

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Notes de dégustation

Ce Chardonnay présente généralement des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, avec des notes d'agrumes et de pomme verte. L'élevage en fût de chêne lui apporte des touches subtiles de vanille et d'épices douces, tout en équilibrant la fraîcheur et la rondeur.