Aziende Agricola Planeta
Cometa Sicilia
2023
Information sur le domaine
Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...
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Élaboration du produit
Fiano 100 %, issu d'une fermentation contrôlée à \(15\degree C\) en cuves en acier inoxydable pendant 20 jours. Les notes de dégustation incluent des arômes complexes de pêche blanche, d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs de genêt et de maquis méditerranéen, avec des nuances minérales et une finale persistante.
Notes de dégustation
Un vin blanc doux accompagné par une note d'acidité rafraîchissante. Une légère touche minérale combine harmonieusement les saveurs de pêches jaunes mûres, de miel d'acacia et de massepain avec des arômes tourbeux, céréaliers et toastés qui apparaissent dans la finale puissante et équilibrée.