Chardonnay Sicilia Menfi 2023

Aziende Agricola Planeta

Chardonnay Sicilia Menfi
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Sicile
Appellation
Menfi
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Leur tendance à l'innovation et à la modernité ne les a jamais éloignés d'une interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers le futur; d’une part profondément liée aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son héritage de cépages autochtones et d’autre part de son intérêt pour les vignes internationales les mieux adaptées à ces territoires, sans pour autant...

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Élaboration du produit

Les raisins sont récoltés à la main et réfrigérés à une température comprise entre 12 et 14 °C. Ils sont ensuite égrappés, foulés, puis soumis à un pressurage doux et à une sédimentation statique à basse température (6-7 °C). Le liquide clair est décanté et fermente dans des fûts de chêne d'Allier de 225 l à environ 17-19 °C pendant 5/7 jours. À la fin de la fermentation, le vin est affiné sur lies primaires, avec un bâtonnage hebdomadaire pendant les 5 premiers mois, puis tous les 14 jours, jusqu'à son achèvement au bout de 11 mois.

Notes de dégustation

Sa robe dorée claire, profonde mais transparente, laisse présager un agréable contraste entre onctuosité et croquant qui se confirme à la dégustation. Il s'agit en effet d'un vin blanc souple, soutenu par une note acidulée rafraîchissante qui accompagne chaque gorgée. Une légère touche minérale associe harmonieusement les arômes de pêches jaunes mûres, de miel d'acacia et de massepain à des notes tourbées, céréalières et grillées qui apparaissent dans la finale puissante et équilibrée.

Revues de presse

Wine Advocate

- 92 points -

Monica Larner, Décembre 2018 (Millésime 2017)

With 150,000 bottles produced, this is an easy wine to locate. It has become one of Sicily's wine ambassadors abroad. The 2017 Sicilia Menfi Chardonnay boasts the energy and radiance of the new world of Sicilian enology. Toasted spice and apricot are followed by honey, poached pear and sweet spice such as cinnamon and nutmeg (but only just a pinch). I'll give this wine a solid 10-year drinking window. There is a touch of sweet honey on the finish.

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Vinous

- 90 points -

Ian D'Agata, Septembre 2017 (Millésime 2016)

Bright golden yellow. Strong notes of vanilla and caramel complicate tropical fruit nuances on the nose. Then rich and ripe, with buttery and oaky flavors of orchard fruit and pineapple. Finishes broad and tactile with building oakiness. After last year’s more discreet Old World-styled mineral Chardonnay, this is a return to Planeta’s more typical Chardonnay style, one that harkens more to the New World. For those who like this style of buttery vanillin and tropical fruit-accented Chardonnay that will be just fine. 

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