Angels and Cowboys
Cabernet Sauvignon
2021
- Barbecue
- Boeuf
Information sur le domaine
Fondé en 2014, le voyage de The Angels &Cowboys a commencé avec un homonyme sentimental, une icône audacieuse et une appréciation des vins terre à terre. Ces éléments ont conduit à la vision de créer des vins qui font plaisir à l'amateur, au pionnier et au transgresseur de règles qui sommeillent en chacun de nous. Les mélanges multi-variétés sont la marque de fabrique de Angels & Cowboys. Les vins sont des mélanges artisanaux provenant de certains des producteurs les plus...
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Élaboration du produit
La robe est d'un pourpre profond et s'ouvre sur une explosion de cassis agrémentée de jolies notes florales de camomille et de lavande. En bouche, les tanins sont fermes et fins, encadrant les saveurs de prune, de mûre de Boysen et de pastille de cerise noire entremêlées de groseille expressive. Le milieu de bouche est substantiel et bien structuré, avec une acidité équilibrée et des épices de moka et de vanille.
Notes de dégustation
La robe est d'un pourpre profond et s'ouvre sur une explosion de cassis agrémentée de jolies notes florales de camomille et de lavande. En bouche, les tanins sont fermes et fins, encadrant les saveurs de prune, de mûre de Boysen et de pastille de cerise noire entremêlées de groseille expressive. Le milieu de bouche est substantiel et bien structuré, avec une acidité équilibrée et des épices de moka et de vanille.