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Brut Souverain
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The Champagne Henriot Brut Souverain is a refined and elegant Champagne that perfectly reflects the house style. Delicate bubbles carry aromas of citrus, white flowers, brioche, and stone fruits, leading to a fresh, balanced palate with remarkable finesse. A timeless cuvée, equally suited for aperitifs or sophisticated food pairings.
Crafted from a blend of Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier sourced from prestigious Champagne terroirs, the Champagne Henriot Brut Souverain benefits from extended aging on lees, bringing depth and complexity. The high proportion of Chardonnay gives the wine its signature freshness, elegance, and mineral precision, showcasing the refined heritage of the house.
The nose focuses on citrus and yellow fruits, then evolves into more floral notes, but also takes on a rich dimension with flavors of fresh almonds and toasted brioche. On the palate, it is an airy, light wine with a full texture. The finish is clean and refreshing, with tangy notes.
Shows lovely balance, with a lacy texture and a fine frame of acidity enlivening the rich flavors of toasted brioche, baked plum, graphite, crystallized honey and ground anise. Offers a smoky, lingering finish.
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Le Brut Souverain présente un caractère plus ample et évolué. Des arômes de pomme russet, de toast, de noix marquent le nez et surprennent par leur profondeur. Ample et mûr, presque crémeux, mais avec beaucoup de fraîcheur et d’élan. Très harmonieux, et singulier.
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Le Chardonnay [dans l’assemblage] donne sur le beau côté brioché, la texture, juste ce que l’on a envie d’avoir, parfait pour l’apéritif. Je me suis régalée avec ça avec des huîtres, et ça a été un grand moment de bonheur (…) vieillissement intéressant de trois ans sur lie pour amener ce beau côté texturé, ce beau crémeux (…) Juste bien dosé, juste pour avoir la texture et l’allonge qu’il nous faut.
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